在餐馆就餐的三个时间点一不小心就吃到黑暗料理第二点反胃

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在餐馆就餐的三个时间点一不小心就吃到黑暗料理第二点反胃

大家都知道厨师是一个长期在室内高温工作的一个职业,赚的也是血汗钱,基本外面餐馆里面的厨师都是没有购买社会跟签订劳动合同的,只有大酒店,跟大型连锁店才会有这样的待遇的。

最近小编跟一位厨师朋友聊了很久的天,其中我们聊起一个去外面吃饭的时间,然后厨师朋友劝告我尽量别选择在以下三个时间点出去吃饭。第一个点就是中午厨师快下班的时候,第二个点就是厨师值班的时候,第三个点就是晚上厨师收拾下班的时候。为什么尽量不要选择这三个点出去吃呢?听小编详细告诉大家

我们先说第三点厨师晚上收市的时候:厨师们都会在大概一般前10-30分钟清理卫生,跟急着下班不想加班,厨师清理卫生基本是使用洗洁精的,你想想你遇到厨师清理卫生的时候去吃饭,有道德的厨师可能会把清理干净再做菜,遇到没道德的厨师就随便清理一下然后给你做菜。这种厨师也是少数的。厨师也是个非常辛苦的职业,很多厨师工作都没有保障,加班值班都是没有薪酬的。

然后说的是第一个点:厨师中午快下班的时候:那么厨师下班的点是什么时候呢?目前普遍餐厅里面都是13.30-14.30之间下班的,这个点数基本是过了饭点时间了,里面的食材也没有饭点的时候多,会经常点十个菜跟你说三四已经卖完了的,然后就是快下班了厨师们都着急下班不想加班,,不会想着怎么给你做好吃点,而是想着赶紧做完菜下班回去休息,所以做出来的菜口感也没那么好。可能有人会说这些厨师真不负责。但是小编需要帮厨师朋友们辩解一下,在普通的饭店老板很少说会给厨师加班费的,有加班费的厨师大约是在百分之20-30是有加班费的。所以厨师们都不想加班。

最可恶的就是第二个点:厨师值班的时候:在13.30-14.30的厨师下班后,会留下几个厨师在店里值班,比如正常厨师是14.00下班的,需要值班的责就在其他厨师下班后继续工作到下午16.00-17.00的样子。为什么千万不要选择厨师值班的时候吃饭呢?值班厨师工作了一轮饭点后,其他厨师都下班了而他们还需要继续工作,心里难免会有点情绪的。遇到有道德的厨师在自己值班的时候遇到有人来吃饭,最多就后厨嘴碎一下,还是会老老实实的把菜做好。稍微过分一点的就是一边嘴碎一边给你乱做一通,或者是大师傅让小弟去做菜,能不能吃他们就不管了。遇到过分小编只能爱莫能助了,那么究竟有多过分呢?朋友们可以想象一下你在睡觉睡的正甘甜的时候,突然被人叫起来做事的那种感觉,小编听厨师朋友说他见过最过分的是做菜的时候往里面吐口水,而且做出来的菜也不会好吃的,一边在后厨问候前来吃饭客人们的家人等等之类的。不过这种厨师还是很少的,毕竟林子大了什么鸟都会有的,不过小编觉得难吃一点还可以接受,但是吐口水问候家人这就有点说不过去了,实在缺德,哪怕没有加班费也不能这样做啊。

跟小编聊天的厨师说他从厨十几年只有去大酒店跟星级酒店就得到过这些待遇,在外面餐饮店里工作从来没得到过这个待遇。

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